Construction et vente de remorque food truck neuves pour les Deux-Sèvres

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FABRICATION D’UNE REMORQUE DE RESTAURATION MOBILE
Nous vous présentons dans ce post, la fabrication d’une remorque foodtruck de type restauration mobile, dans l’une des usines MAZAKI en France. Cette remorque magasin est destinée à une offre de restauration mobile de Pasta box et soupe. La dimensions cellule du foodtruck est de: Longueur 4m x Largeur 2m x Hauteur 2m. Nous avons installé l'ensemble du mobilier CHR destinés à la préparation, à la vente. Avec un espace de service adaptée. L’essentiel lors de la phase de conception de ce foodtruck Pasta box soupe était de respecter les codes du clients liés au service sur place et au design final produit.

Le cahier des charges client :
- Plan de travail sur les 2 longueurs avec plusieurs hauteurs différentes
- Plan de travail en U qui fait la jonction entre les 2 plans de travail latéraux
- Lignes de Placards de rangement inox sous le plan de travail avec étagères inox
- Alimentation électrique + prises électriques + lumières
- Alimentation eau + bac + pompe + batterie + robinet commande a pied 
- Hotte pro inox 1200 M3/H
- Couleur d’origine cellule blanche
- Chassis double essieux freiné avec homologation 1500kg

INFORMATION SUR L'USINE DE PRODUCTION MAZAKI
Notre chaîne de production est spécialisée dans la conception et la production de remorques foodtruck, kiosque snack, stand et chariot destinés aux commerces ambulants, restauration ambulante et au retail. Nous nous adressions essentiellement à une clientèle professionnelle qui intervient dans le secteur de la restauration, du commerce en règle général et de la mobilité. Chaque remorque foodtruck MAZAKI est construite sur demande et selon le cahier des charges du client (plusieurs types de châssis roulants, plusieurs dimensions cellules, divers aménagements d'équipements, plusieurs designs et couleurs sont proposés). Nous n’avons pas de remorque en stock. Pour une remorque sur-mesure, prévoir un délais moyen de 6 mois.

L'ensemble de nos remorques food truck sont aux normes EEC, EC, HACCP, AFNOR. Nous proposons plusieurs designs cellules à notre catalogue (cellule de remorque ronde, carré, ronde/carré, divers). Nous utilisons plusieurs types de châssis et d'homologation (500 kg, 750 kg, 1500 kg, 2000 kg, 2500 kg, des châssis en simple essieux, des châssis en double essieux freiné). Nous proposons plusieurs dimensions de cellule (de 2m50 à 7m00). Nous proposons 3 types de fabrication pour l'aménagement des cellules remorques foodtruck:
- Remorque snack avec équipement standard.
- Remorque food truck avec équipement sur-mesure.
- Remorque magasin avec cellule vide et non aménagée.

Nos modèles de remorque foodtruck sont disponible dans de très nombreuses versions :
Remorque Crêpes, Remorque gaufres, Remorque glace, Remorque sushis, Remorque burger, Remorque traiteur, Remorque friterie, Remorque paella, Remorque pizza, Remorque snack, Remorque de restauration mobile, Remorque kebab, Remorque pour les marchés, Remorque bar a salade et pâtes, Remorque boulangerie, Remorque pâtisserie, remorque étal, remorque magasin… Etc

Choisir un foodtruck pour son activité de restauration ambulante, c'est évolué dans le même sens que les consommateurs du 21 eme siècle. Sur les routes, dans les quartiers d'affaires, en ville, lors d’événement public comme privée, dans les salons, les foires, sur les marchés ou à proximité des écoles, sur des emplacements privés… nous retrouvons souvent des camions-restaurants, des remorques snack, des triporteurs foodbike avec des offres très variées. Le succès de la restauration mobile et de la vente ambulante sont des phénomènes en pleine croissance.

Que dit la législation sur les Remorques Foodtruck ?
Chaque remorque doit être homologuée aux normes européennes sans quoi elle n'obtiendra pas l'autorisation de rouler (pas de carte grise). Nul besoin de faire passer votre remorque en VASP (véhicule automoteur spécifique), et ne nécessite pas non plus de passer le contrôle technique. En effet, ces dispositions ne s'appliquent qu'aux véhicules motorisés comme les camions foodtruck. Une remorque snack sert à la préparation et à la vente de produits alimentaires. À ce titre, chaque remorque doit respecter les règles d'hygiène ainsi que les normes de sécurité alimentaire comme un restaurant (règlement 852/2004 du 29 avril 2004 et arrêté du 21 décembre 2009). La remorque magasin se doit aussi de répondre aux règles de sécurité s'appliquant aux établissements recevant du public.

Les permis adaptés aux remorques snack:
Il faut veiller à avoir le bon permis pour tracter votre remorque. Pour cela, il faut se baser sur le PTAC de la remorque et sur celui du véhicule tracteur :
- Un permis B suffit si le PTAC de la remorque est inférieur à 750 kg.
- Un permis B suffit également tant que la somme des PTAC de la remorque et du véhicule remorqueur est inférieure à 3 500 kg, et ce même si le PTAC de la remorque est supérieur à 750 kg.
- Il faut un permis B96 si la somme des PTAC de la remorque et du véhicule remorqueur est supérieure à 3 500 kg, mais inférieure à 4 250 kg. En cela, il ne faut pas que la remorque ait un PTAC supérieur à 3 500 kg.
- Enfin, il faut un permis BE si la somme des PTAC de la remorque et du véhicule remorqueur est supérieure à 4 250 kg. Comme dans le point précédent, toutefois, il ne faut pas que la remorque ait un PTAC supérieur à 3 500 kg.
Un des atouts de MAZAKI est de proposer les remorques les plus légères du marché et pourtant ultra robuste. Et comme cela ne suffit pas, nous proposons également les remorques les plus design.

LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI est un des leaders du marché de la restauration. Avec une expertise reconnue dans la fabrication de véhicules, produits et solutions pour le commerce ambulant, la restauration et le retail. Notre outil de production repose sur la synergie de plusieurs sites de fabrication Français et vous assure une gamme étendue de produits et services personnalisés. L'ensemble des produits au catalogue sont compatibles les uns avec les autres. L'univers de la marque évolue et s'améliore continuellement afin de marquer la différence et proposer les meilleurs produits du marché.

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