Fabrication d’un food truck ice cream roll pour la Belgique

Contactez-nous pour un devis et des informations en cliquantICI

CONSTRUCTION ET AMÉNAGEMENT D’UN FOOD TRUCK SNACK AUX NORMES
Dans cet article, nous vous présentons les différentes étapes de conception, réalisation et aménagement d’un food truck spécialisé dans la glace ice cream roll. La production se déroule dans l’une des usines MAZAKI en France. Notre équipe technique à réalisé une étude complète et apporté une réponse en adéquation avec les attentes du client en Belgique. La démarche est la suivante: étude, plans techniques, agencement, construction, aménagement et certification. Le client à opté pour l’achat d’un Food Truck Absinthe pour une activité de glace à la plancha. Le client exerce son activité de restaurateur ambulant en Belgique.
Les dimensions de la cellule du food truck sont les suivantes : L 300 cm x l 200 cm x H 200 cm. Le châssis sélectionné pour cette remorque snack mobile est un simple essieu en 750 Kg de charge. En amont des étapes de production, nous avons réalisé l’étude et les plans techniques afin de répondre aux exigences technique du business de l’ice cream roll.
- Un agencement intérieur et installons des équipements sur-mesure (Alimentation électrique,  Alimentation eau, lumière, plan de travail en acier inoxydable, saladette et table froide 2 portes, 2 machines à glace à la plancha, sol anti dérapant, hayon principale et hayon latérale. Sans oublier la couleur (intérieur blanc et exterieur noir).
- Les étapes finales réalisées sur cette remorque ont été les suivantes: test des différentes alimentation, des équipements et du chassis roulant. Vérification et test des différents équipements CHR.
- En fin de production, nous fournissons au client l'ensemble des documents certificats et informations nécessaires pour l’enregistrement de sa carte grise, de son assurance.

CHOISIR LE FOOD TRUCK APPROPRIÉ POUR SON ACTIVITÉ AMBULANTE
La remorque Food truck représente un excellent investissement pour les entrepreneurs qui souhaitent se lancer dans le snacking mobile. Les avantages de la remorque snack:
- Un investissement raisonnable (en général moins de 30 000 euros Ht).
- Pas de contrôle technique
- Pas de risques de pannes liés à la motorisation.
- Un simple permis B convient pour les remorques de moins de 750 Kg.
- La cellule de la remorque peut servir de laboratoire.
- En général, obtenir des autorisations d’emplacement est plus simple que pour un camion Foodtruck.
- Comme pour les camions food truck il existe autant de remorques Snack que de type de restauration (remorques friteries, remorques crêperies, foodtruck glaces, food truck pizzerias, foodtruck kebabs, foodtruck bar à salade…).

INFORMATIONS SUR LA LÉGISLATION DES FOODTRUCK
La remorque food truck connait une véritable success story depuis longtemps grâce aux marchands et restaurateurs ambulants mais aussi aux habitudes de consommation qui évolue très vite. Les remorques foodtruck sont des outils très performants et adaptés à la restauration ambulante, la promotion de la marque lors de foires et autres événements divers, le commerce au détail de vêtements et autres produits dans les marchés et festivals. Une remorque transformée en Foodtruck est un excellent moyen de mettre en avant votre activité avec une station itinérante capable d’augmenter votre clientèle et de faire la promotion de votre nom.

Le premier point : votre remorque Food Truck doit être homologuée aux normes européennes. Si la remorque pèse plus de 500 Kg, la carte grise est obligatoire.
Le second point : le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sont identiques à celles des restaurants.
Le troisième point : les permis.
- Le permis B convient quand le PTAC de la remorque est inférieur à 750 kg. Un permis B suffit quand la somme des PTAC de la remorque et du véhicule tracteur est inférieure à 3500 kg (même si le PTAC de la remorque est supérieur à 750 kg).
- Le permis B96 est obligatoire quand la somme des PTAC de la remorque et du véhicule tracteur est comprise entre 3500 kg et à 4250 kg. Il ne faut pas que le PTAC de la  remorque snack soit supérieur à 3500 kg.
- Le permis BE est obligatoire quand la somme des PTAC de la remorque et du véhicule tracteur est supérieure à 4250 kg. Il ne faut pas que le PTAC de la  remorque snack soit supérieur à 3500 kg.
- Le permis C1E est exigé lorsque le PTAC de votre remorque est supérieur à 3,5 tonnes.

LA GAMME MAZAKI
Friterie, Glace, pizza, burger, sushis, gaufres, traiteur, Boulangerie, Poissonnerie, Snack, Boucherie, Fromagerie, Rôtisserie… La gamme MAZAKI de foodtruck est proposée en version standard avec ou sans équipements CHR et également en aménagement sur-mesure. Vous souhaitez lancer votre activité de commerce itinérant ? Vous voulez renouveler votre véhicule de cuisine mobile? Découvrez les remorques et food truck MAZAKI adaptés à tous les professionnels.  L’ensemble des Foodtruck MAZAKI sont construits sur-mesure selon le cahier des charges du client. L'ensemble de nos remorques cuisine et food truck sont aux normes EEC, EC, HACCP, AFNOR. La singularité de notre gamme réside dans un design résolument différent et percutant avec un gros capital sympathie. De plus nous proposons pour chaque modèle, plusieurs dimensions de cellule, différents types de châssis, différentes couleurs et covering…

LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI est votre spécialiste du marché du Foodtruck et de la remorque de restauration. Avec une expertise et un savoir faire reconnue dans la fabrication de véhicules et autres solutions pour le commerce ambulant, la restauration et le retail. MAZAKI est représenté par un réseau d’usines et ateliers Français. Cette stratégie permet de proposer une gamme très étendue de produits et services personnalisés. L'univers de la marque évolue, s’améliore continuellement et innove afin de marquer la différence et proposer des solutions pertinentes, à forte valeur ajoutée et aux meilleurs prix.

Visitez notre site en cliquant ICI