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FABRICATION D’UN KIOSQUE CUISINE EN FRANCE POUR LA VILLE DE PARIS
Nous vous présentons dans ce post, les informations relatives à la fabrication d’un kiosque cuisine dans l’une des chaînes de production MAZAKI en France (département de la Loire). Ce kiosque de vente à emporter est destiné à la restauration rapide et activité snack en outdoor. La dimensions cellule de ce kiosque est de Longueur 3m x Largeur 2m x Hauteur 2m. Nous avons installé l'ensemble des d'équipements CHR destinés à la cuisson, à la vente, au stockage sec et froid.
Voici l’équipement, plus en détail, du kiosque cuisine:
- Plan de travail inox
- Placard de rangement inox sous le plan de travail
- Alimentation électrique + prises électriques + lumières
- Alimentation eau + bac + pompe + batterie + robinet commande a pied
- Alimentation eau en connexion directe
- 2 x ouvertures sur hayon sécurisées
- Saladette réfrigérée 2 portes + bac gastro froid
- bain marie format GN 1/1 électrique
- convoyeur toast grand format électrique
- étagères inox
- friteuses électrique double bac 2 x 16 litres
- Couleur extérieure noire
- Couleur intérieure noire
INFORMATION CHAÎNE DE PRODUCTION MAZAKI
Notre chaîne de production, dans la Loire, est spécialisée dans la conception et la production de remorques street food, kiosque cuisine, container snack, stand et chariot, triporteur et foodbike destinés aux commerces ambulants, restauration ambulante et au retail. Les produits qui sortent de notre atelier de production sont destinés à une clientèle professionnelle qui intervient dans le secteur de la restauration et du retail. Chaque kiosque container MAZAKI est construit sur demande selon le cahier des charges du client (plusieurs design cellules, plusieurs dimensions cellules, divers aménagements et équipements, covering sur-mesure… ). Les kiosques sont disponibles en mode fixe et en mode ambulant pour une utilisation en extérieur comme en intérieur. L'ensemble de nos kiosques cuisine sont aux normes EEC, EC, HACCP, AFNOR.
Nous proposons 3 types d’aménagement pour les kiosques MAZAKI:
- Kiosque avec équipement standard.
- Kiosque avec équipement sur-mesure.
- Kiosque avec cellule vide et non aménagé.
Nos modèles de kiosque food sont disponible en mode :
Kiosque Crêpes, Kiosque gaufres, Kiosque glace, Kiosque sushis, Kiosque burger, Kiosque vente à emporter, Kiosque fast-food, Kiosque traiteur, Kiosque friterie, Kiosque paella, Kiosque pizza, Kiosque snack, Kiosque de restauration mobile, Kiosque kebab, Kiosque pour les marchés, Kiosque bar a salade et pâtes, Kiosque boulangerie, Kiosque pâtisserie, Kiosque Etal, Kiosque magasin… Etc
Choisir un kiosque pour son activité de restauration ambulant, c'est évoluer dans le même sens que les comportements de consommation actuel. Notre gamme de kiosque peut être Implantée en indoor comme en outdoor, dans les quartiers d'affaires, en ville, sur des événement publics comme privée, dans les salons, les foires, devant un hôtel, dans un parc d’attraction… Le succès de la restauration mobile et de la vente ambulante sont des phénomènes en perpétuelle croissance.
Que dit la législation sur les kiosques snack ?
La première chose à faire lorsqu'on décide d’ouvrir un kiosque snack est de trouver le bon emplacement. Un seul mot d’ordre ici : l’affluence ! Plus il y aura de monde, mieux ce sera pour votre commerce. Une fois la bonne place trouvée, il faut vérifier au prêt de la mairie que l’emplacement est disponible et si c’est le cas, y déposer une demande d’attribution.
Que vous vouliez ouvrir une sandwicherie ou vendre des glaces, il vous faudra d’abord officialiser la création de votre activité en allant l’enregistrer en tant que société au registre du commerce, auprès du Centre de Formalités des Entreprises (CFE).
Puis, muni de votre numéro d’immatriculation, il vous faudra ensuite aller à la Chambre de Commerce et d’Industrie (CCI) pour demander une carte de vendeur ambulant. Il est également important de penser aux certifications nécessaires pour l’ouverture. Depuis le 1er octobre 2012, la loi stipule qu’au moins une personne travaillant dans votre snack devra avoir suivi une formation sur l’hygiène alimentaire.
Si vous désirez vendre des boissons dans votre kiosque snack, il vous faudra acquérir soit une « petite licence restaurant », qui vous permettra de servir des boissons non alcoolisées ou fermentées (cidre bière, vin, etc.), soit une « licence restaurant » pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées. Dans tous les cas, assurez-vous bien de toutes les démarches à suivre auprès de la CCI la plus proche.
LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI compte parmi les leaders du monde de la restauration. Avec une expertise reconnue dans la fabrication de véhicules, produits et solutions pour le commerce ambulant, la restauration et le retail.
Notre outil de production repose sur la synergie de plusieurs sites de fabrication Français et vous assure une gamme étendue de produits et services personnalisés.
L'ensemble des produits au catalogue sont compatibles les uns avec les autres.
L'univers de la marque évolue et s'améliore continuellement afin de marquer la différence et répondre aux attentes actuelles et celles à venir.
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