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FABRICATION D’UNE REMORQUE CUISINE EN FRANCE
Présentation de la fabrication d’une remorque cuisine dans l’une des chaînes de production MAZAKI en France (département de la Loire). Livraison pour un client implanté dans le département de la Gironde, la marque AUDETTE. Cette remorque ambulante de type cuisine sans équipements CHR est destinée à la promotion de marque sur des salons, event, foire et autres event en intérieur comme en extérieur. Le client possède déjà l’ensemble des équipements CHR nécessaire à son activité. De ce fait nous avons travaillé sur un agencement permettant au client d’installer ses équipements CHR ou il le souhaite.
Les dimensions cellule de cette remorque sont : Longueur 2,5m x Largeur 2m x Hauteur 2m.
L’ÉQUIPEMENT INSTALLÉ DANS LA CELLULE DU FOODTRUCK
- 2 x Plans de travail inox
- Alimentation électrique + prises électriques + lumières
- Alimentation eau + bac + pompe + batterie + robinet commande a pied
- Couleur Blanche
INFORMATIONS CHAÎNE DE PRODUCTION MAZAKI
La chaîne de production de Foodtruck située dans la Loire, est spécialisée dans la conception et la production de remorques magasin, kiosque snack, container snack, stand et chariot destinés aux commerces ambulants, restaurateur et autres professionnels du retail et de la mobilité. Les produits qui sortent de notre chaîne de production sont homologués et peuvent être utilisé dans n’importe quel pays.
Chaque remorque ambulante MAZAKI est construite sur demande et selon le cahier des charges du client. Nous proposons:
- Plusieurs types de châssis roulants,
- Plusieurs dimensions cellules
- Tout type d’aménagement sur-mesure
- Une multitude d’équipements et autres options
- Plusieurs couleur de cellule (intérieur et exterieur)
- Plusieurs design et autres covering sur-mesure
L'ensemble de nos remorques food truck respectent les normes EEC, EC, HACCP, AFNOR. Nous proposons plusieurs style de cellule à notre catalogue (cellule de remorque ronde, carré, ronde/carré, divers). Nous proposons également plusieurs types de châssis et plusieurs homologations (500 kg, 750 kg, 1500 kg, 2000 kg, 2500 kg, des châssis en simple essieux, des châssis en double essieux freiné). Nous proposons également plusieurs dimensions de cellule remorque (de 2m50 à 7m00).
Nous vendons 3 types de fabrication pour l'aménagement des cellules foodtruck:
- Remorque magasin avec équipement standard.
- Remorque magasin avec équipement sur-mesure.
- Remorque magasin avec cellule vide et non aménagé.
Nos modèles de remorque ambulante sont disponibles avec tout type d’aménagement :
Remorque Crêpes, Remorque gaufres, Remorque de marché, remorque restaurant, Remorque glace, Remorque sushis, Remorque burger, Remorque traiteur, Remorque friterie, Remorque paella, Remorque pizza, Remorque snack, Remorque de restauration mobile, Remorque kebab, Remorque pour les marchés, Remorque bar à salade et pâtes, Remorque boulangerie, Remorque pâtisserie, remorque Etal, remorque magasin… Etc
Choisir une remorque ambulante snack pour son activité de restauration, c'est suivre le comportements de consommation actuel. Que se soit du service traiteur pour particulier, service traiteur pour professionnel, sur les routes, dans les quartiers d'affaires, en ville, lors d’événement public comme privée, dans les salons, les foires, sur les marchés ou à proximité des écoles, nous retrouvons souvent des camions-restaurants, des remorques snack, des triporteurs foodbike avec des offres très variées. Le succès de la restauration mobile et de la vente ambulante ne cesse de progresser depuis quelques années.
Que dit la législation sur la remorque Food truck?
Votre remorque doit être homologuée aux normes européennes sans quoi elle n'obtiendra pas l'autorisation de rouler (pas de carte grise). Nul besoin de faire passer votre remorque en VASP (véhicule automoteur spécifique), et ne nécessite pas non plus de passer le contrôle technique. En effet, ces dispositions ne s'appliquent qu'aux véhicules motorisés comme les food truck.
Une remorque snack sert à la préparation et à la vente de produits alimentaires. À ce titre, chaque remorque doit respecter les règles d'hygiène ainsi que les normes de sécurité alimentaire comme un restaurant (règlement 852/2004 du 29 avril 2004 et arrêté du 21 décembre 2009). La remorque magasin se doit aussi de répondre aux règles de sécurité s'appliquant aux établissements recevant du public.
Les permis adaptés aux remorques Foodtruck
Il faut veiller à avoir le bon permis pour tracter votre remorque cuisine traiteur. Pour cela, il faut se baser sur le PTAC de la remorque et sur celui du véhicule qui la tracte :
- Un permis B suffit si le PTAC de la remorque est inférieur à 750 kg.
- Un permis B suffit également tant que la somme des PTAC de la remorque et du véhicule remorqueur est inférieure à 3 500 kg, et ce même si le PTAC de la remorque est supérieur à 750 kg.
- Il faut un permis B96 si la somme des PTAC de la remorque et du véhicule remorqueur est supérieure à 3 500 kg, mais inférieure à 4 250 kg. En cela, il ne faut pas que la remorque ait un PTAC supérieur à 3 500 kg.
- Il faut un permis BE si la somme des PTAC de la remorque et du véhicule remorqueur est supérieure à 4 250 kg. Comme dans le point précédent, toutefois, il ne faut pas que la remorque ait un PTAC supérieur à 3 500 kg.
LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI compte parmi les leaders du monde de la restauration au niveau international. Avec une expertise reconnue dans la fabrication de véhicules, produits et solutions pour le commerce ambulant, la restauration et le retail. Notre outil de production repose sur la synergie de plusieurs sites de fabrication Français et vous assure une gamme étendue de produits et services personnalisés. L'ensemble des produits au catalogue sont compatibles les uns avec les autres. L'univers de la marque évolue et s'améliore continuellement afin de marquer la différence et proposer les meilleures solutions business du marché.
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