vente de plancha froide avec réfrigérateur et bac gastro en France

MAZAKI
www.mazakifood.com

Contactez-nous pour un devis et des informations en cliquantICI

LE CONCEPT DE LA GLACE A LA PLANCHA
MAZAKI présente une façon innovante de fabriquer de la crème glacée sous forme de rouleau, sur une plaque refroidissante à -30°C. Les machines Ice Rolls permettent de réaliser des "Ice Cream Rolls" (rouleaux glacés). Un concept original et ludique qui permet de réaliser de délicieuses glaces sur-mesure à la demande de vos clients.
MAZAKI vous propose plusieurs modèles de plancha Froide. 
- Machine Ice cream roll SADAO (Une mini plaque givrante portable)
- Machine Ice cream roll BANGKOK (Une plaque givrante)
- Machine Ice cream roll PATTAYA (Une plaque givrante + 9 bac gastro)
- Machine Ice cream roll PHUKET (Deux plaques givrantes + 9 bac gastro)
...
Les planchas froides MAZAKI bénéficient de plusieurs atouts :
- Construction des machines 100% France
- Qualité haut de gamme
- SAV performant et rapide
- Excellent rapport qualité/prix
- Stock disponible sous 24H00
- Design & covering sur-mesure

COMMENT PREPARER SON MIX POUR GLACE A LA PLANCHA ?
- Utiliser du mix glace italienne goût vanille, sundae ou fleur de lait.
- Mélanger en moyenne 400 grammes de mix glace lyophilisé avec 1 litre de lait frais.
- Il est conseiller d’utiliser un blinder et ensuite de stocker le mix au frais (24H00 max).
- Utiliser entre 8 et 10cl de mix glace pour la réalisation d’une glace ice cream roll.

La méthode Ice Cream roll:
Il s’agit d’une nouvelle façon de préparer de la glace, aussi appelée icerolls, et qui est réalisée en à peine 2 minutes pour les compositions les plus compliquées. Le tout sur une plaque à -30°C.  Versez votre mix glace liquide avec l’accompagnement de votre choix (sucré, salé, fruits, légumes, gâteaux, bonbons, biscuits, nappages, alcool…). La préparation de la glace peut maintenant débuter. Avec vos spatules, mélangez le tout pendant que la plaque refroidit la mixture pour en faire une pâte glacée.
Découpez et mélangez à nouveau la mixture, avant de tout étaler de nouveau sur la plaque. Il est important de travailler la glace roll rapidement.
Positionnez ensuite votre spatule sous une partie de la pâte glacée et remontez vers le haut afin d’en faire un petit rouleau. Reproduire l’opération de sorte à obtenir plusieurs roll glacés qu’il faudra placer dans un pot, avant de servir au client, accompagné du topping qui va bien.
Vous habitez sur Strasbourg et vous souhaitez acheter une machine Ice Cream Roll au meilleur prix, n’hésitez pas à nous contacter. Nous en discuterons ensemble et vous proposerons une solution adaptée à vos besoins.

LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI est le leader du marché de la machine à glace Thaïlandaise. Avec une expertise reconnue depuis plus de 10 ans dans la conception et la fabrication de produits et solutions destinées au commerce ambulant, à la restauration et au retail.
Notre outil de production qui repose sur la synergie de plusieurs usines Françaises, vous assure une gamme de produits à haute valeur ajoutée.
L'ensemble des produits au catalogue sont compatibles les uns avec les autres.
L'univers de la marque évolue et s'améliore continuellement afin de marquer la différence et produire les meilleures machines à glace à la plancha du marché.

Visitez notre site en cliquant ICI