Informations sur la Plancha glacée et le mix à glace en France

MAZAKI
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La Nouvelle tendance des Glaces Ice Cream Roll sur plancha givrée
Si nous vous disons Thaïlande vous nous dites plage, massage, nourriture mais en aucun cas glace n’est-ce pas ? Et bien cela est en train de changer depuis quelques semaines déjà puisque qu’une glace thaïlandaise « L’Ice Cream Roll » débarque en France ! Vous en avez peut-être déjà entendu parlé ? L’Ice cream roll, cette glace qu’on enroule, est en train de se faire une place parmi les tendances culinaires du moment. Originaire d’Asie, cette glace a été découverte dans les petits commerces de street-food asiatiques et fait maintenant son apparition en Europe. Il s’agit d’un rouleau, réalisé à l’aide d’un plateau givrant sur lequel est posé une base de lait ou de crème puis des ingrédients sucrés ou salés pour le goût. Une fois que la préparation commence à givrer, on enroule le tout à l’aide d’une spatule et on déguste !
Grâce à cette technique artisanale, vous pouvez réaliser des glaces sur-mesure, à la minute, avec n’importe quel ingrédient : fruits, légumes, biscuits, gâteaux, bonbons, épices ou herbes aromatiques … Peu importe que ce soit sucré ou salé, vous pourrez créer une glace aux saveurs intenses, entièrement personnalisable. Amis pâtissiers, traiteurs, glaciers, restaurateurs... ces machines à glace à la plancha sont fabriquées par la Marque MAZAKI, et sont de conception et de production 100 % Française !

COMMENT PREPARER SON MIX POUR GLACE THAILANDAISE ?
- Utiliser du mix glace italienne goût vanille, sundae ou fleur de lait.
- Mélanger en moyenne 400 grammes de mix glace lyophilisé avec 1 litre de lait frais.
- Il est conseiller d’utiliser un blinder et ensuite de stocker le mix au frais (24H00 max).
- Utiliser entre 8 et 10cl de mix glace pour la réalisation d’une glace ice cream roll.

Le principe de la glace en rouleau Ice Cream Roll
Sur une surface gelée, une base liquide est étalée et mélangée avec les fruits et les saveurs que vous désirez. La préparation de la glace est au moins aussi agréable et surprenante à regarder que lorsque vous la goûtez. C'est un véritable show ! La base liquide est donc appliquée sur les fruits, légumes, biscuits, gateaux, bonbons... que vous avez préalablement choisi. Ceux-ci sont hachés et mélangés à la base liquide. Une fois suffisamment bien mélangée, la crème est étalée sur la plaque et la préparation givre. À la fin de la manipulation ne reste qu’une large bande de pâte qui est devenue solide. Il ne reste plus qu’à la racler, elle prendra la forme de rouleaux. Si jamais vous n’avez pas envie de sucré, il est également possible d’effectuer la même opération avec des ingrédients salés ! L’avantage de cette glace est qu’en plus d’être entièrement personnalisable, elle est très rapide ! Dégustez et appréciez.

Attendez-vous à voir débarquer cette étonnante et délicieuse glace dans toutes vos stations balnéaires cet été, car c’est une certitude, vous n’avez pas fini d’en entendre parler. Par son esthétisme, le produit a déjà séduit bon nombre de restaurateurs, glaciers, traiteurs, pâtissiers... En effet, sa forme inédite et son côté esthétique permettent d’innover et de réinventer les desserts tout en surprenant. Ce n’est qu’une question de temps avant de voir débarquer ce produit original ! La glace thaïlandaise peut également être vendu avec des crêpes et des gaufres. Cela permet de proposer une offre chaude et froide à vos clients. 

Information commerciale Plancha givrée
La Marque MAZAKI produit dans une usine de Lyon ces machines à glace Ice Cream Roll. Pour la production et la réalisation de votre plancha froide, nous vous proposons des tarifs pas cher. Nous proposons également le mix de crème glacée sous forme de poudre à mélanger. Prévoir un budget moyen de 30 euros Ht pour 200 Pots (clients). Vous êtes de Marseille ou en France et vous avez une idée de projet, vous souhaitez connaître les prix pour la création et la réalisation d'une plancha glacée, n’hésitez pas à nous contacter, nous sommes présents pour en discuter et vous proposer des machines Ice Rolls de qualité et une solution adaptée à vos besoins.

LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI est le leader du marché de la machine à glace Thaïlandaise. Avec une expertise reconnue depuis plus de 10 ans dans la conception et la fabrication de produits et solutions destinées au commerce ambulant, à la restauration et au retail.
Notre outil de production qui repose sur la synergie de plusieurs usines Françaises, vous assure une gamme de produits à haute valeur ajoutée.
L'ensemble des produits au catalogue sont compatibles les uns avec les autres.
L'univers de la marque évolue et s'améliore continuellement afin de proposer les meilleures plancha froide du marché.

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